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成功與不成功的試作


一陀陀麵糰在新烤箱躺著,真是可愛,新烤箱內部有亮亮的燈光照著,因此可以看的清清楚楚裡面的變化,我在一旁等待著小麵糰受熱長大,不過,一直到結束,小麵團都沒有膨脹起來哩,心想不妙,這鐵定不會是好吃的麵包。


果然這是一個不成功的試作。比較看看,上圖是去上烘焙課做的吐司,麵包一絲絲的多可口,下圖很緊實,只能說....這是一個"麵粉團兒",好硬好乾,它不是麵包啊。

因為相信本書標榜的[超低失敗率],因此我豪氣的第一次試作就完全依照書上指示的材料份量,兩輪下來一共得到了32顆麵粉團,嗚嗚,這種時候就最討厭了啦,失敗的作品該怎麼處理呢?再怎樣它也是個可吃的食品,只是不好吃而已啊,每天吃兩粒,我得吃上16天.......

目前仍在努力消化中......


幸好昨日的另一個習作是大成功的。用自己做的豆漿首次嘗試做了豆花,可口喔,用的是市面上現成的豆花粉,一包十五元,只要將熱豆漿沖進拌水攪云的豆花粉,靜置十分鐘後就凝結成豆花了!


邊吃邊上網古狗了一下何謂豆花粉,發現很多網友心得寫著做成功並不容易,呵,這該不會又是第一次莫名大成功但第二次就失敗的莫非定律,希望下回也還是一樣大成功!

 PS:
雖然這次零失敗麵包被我做的零成功,但因為加了鮮奶油及優格的關係,味道其實很香,還是要為這32粒麵團兒平反一下,不然它自出生就一直被我嫌棄,也是可憐哪。

 

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