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我的廚房近日主打星-手工餅乾+cheese cake


剛烘烤好的餅乾是最難抗拒的,那股香氣是放涼後的餅乾遠遠不及的,因為希望可以很方便的常吃到剛出爐的餅乾,所以這回我改變了作法:我先做了一大堆的餅乾麵糰放在冰庫裡,然後想吃的時候再拿出來切片烘烤,這樣不僅可隨時吃到我最愛的出爐餅乾,還可以避免餅乾放著受潮的情況,真是兩全其美啊,而且送禮自用兩相宜,大人小孩都愛吃!
 

Cheese  cake是眾多蛋糕類型中,製作方法較簡單的一種,我做的重乳酪蛋糕只需要把各種材料:cream cheese、糖、麵粉、檸檬汁+檸檬皮、蛋依序混合起來,再把底層的餅做好,放入烤箱中等候一個小時即可,要做到"很難吃很難吃"其實並不容易。
 

重乳酪蛋糕的食譜跟作法我是參考這個:
http://leilako.com/recipes/western/2003/03282003_1.html
cream cheese在大型超級市場都買得到,一般都是用philadephia費城牌的,咦,好像我也只看過這個牌子哩。 


因為又開始做點心,也就一直處在吃點心的狀況,邊做邊試吃,做好再試吃,於是,體重就又一直往上升囉。



 


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