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I made a banana cake

我找的這個食譜是國外老婆婆的祖傳秘方,網路評價很高,做法也很簡單,不需要費力的打蛋白,只需把所有材料準備好後一項一項混和即可。


家裡長滿黑斑放到不能再放的香蕉,因為香味十足最適合拿來做蛋糕,製作過程中,我又知道另一樣我對香蕉蛋糕的障礙了:剝皮後的白拋拋香蕉很可愛,但捏爛爛後的香蕉泥就很恐怖,放著放著會越變越黑,糊糊醜醜的模樣看了心裡很不輸湖,於是就也難覺得這是可口的食物。


不過材料一項一項混合好送入烤箱後,我被飄出的陣陣香味打敗了,真的是,好香好香好香好香好香好香好香好香喔!


約一個小時後,香噴噴的香蕉蛋糕就完成囉,這次的材料烤了兩條長條蛋糕,一個是原味,另一個則加了也同樣是家裡囤積貨的巧克力片跟核桃,烤出來的成品就和網站食譜上描述的,真有外酥內鬆軟的口感哩!



雖然心裡還是有一絲絲障礙(竟然在吃熱香蕉.....),但還是心口不一的趁香香熱熱時吃了三片!真的是還不錯啦!

心得:
1.去年有做一次不成功,因為一開始就把香蕉弄爛放著等,到進行到加入的步驟時,香蕉泥都黑掉了,烤出來的蛋糕也跟著長成黑黑醜醜的,所以記得要等到放香蕉步驟時再搗爛即可
2.一定一定要加巧克力!香蕉香,巧克力香,兩者太合太合了!
3.從別的食譜看到加一點沙拉油可增加蛋糕濕潤度,我最後有加一點點
4.吃不完的包好放冷藏,要吃時可先拿拿出來退一下下冰,就也又軟軟可口的很了





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